Qualité

Notre usine de transformation est certifiée HACCP (système d’analyse des risques et de maîtrise des points critiques). Cela signifie que Salaison Alpha utilise et met en œuvre une méthode systématique et préventive d’assurance de la salubrité des aliments qu’elle fabrique. Nos produits respectent donc des normes de qualité extrêmement rigoureuses et permettent d’offrir une protection accrue aux consommateurs.

Cette accréditation lui procure le statut d’entreprise fédérale ce qui signifie qu’elle travaille sur une base quotidienne en collaboration avec l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) à l’atténuation des risques potentiels liés aux aliments.

Salaison Alpha est également certifiée, SQF (Safe Quality Food) niveau 2, ce qui ajoute les aspects qualité et uniformité à la sécurité alimentaire du HACCP et assure l’implication de la haute direction et de tout le personnel. Salaison Alpha a aussi son accréditation Halal pour les produits de bœuf de l’agence ISNA Halal certification.

Salaison Alpha revoit donc sur une base annuelle l’entièreté de tous ses programmes afin de démontrer son respect des réglementations en vigueur. La QUALITÉ est au cœur de nos activités quotidiennes.